iar m-a apucat perioada de neastampar ....

.... de mica tata-mi promitea ca ma bate in cuie pe un scaun ca sa stau si eu locului macar 10 minute , dar nu a facut-o niciodata si nici eu nu m-am astamparat , cand vine vorba sa nu am de lucru , este grav , gasesc cate ceva de facut .... de exemplu mi-am dat seama ca daca scaunele ar intra sub mese , clientul va sta mult mai comod si am scos o scandura care lega picioarele din fata cu cele din spate , la prima incercare a iesit super usor , totul bine si frumos , hai sa continuam .

Am luat-o pe Yuka chan de mana si ne-am pus pe munca , ce sa zic ? Doua muieri la dat cu ciocanul , scos cuie , taiat cu fierastraul .... numai ca nimic nu mergea atat de usor pe cat imi inchipuiam eu iar eu dupa 5 minute sinteam ca trebuie sa ma dau batuta , dar uite si norocul prostului , doi baieti ( clienti fideli ) intra pe usa restaurantului pt o rezervare cu vreo 2 saptamani mai incolo si ma intreaba : te putem ajuta cu ceva : eu zdup pe ei : NORMAL !!! Munca este pt toata lumea ...si : dai cu ciocanul !!!!! mai in dreapta !!!!!! trage mai tare de cuiul ala , Doamne zici ca esti femeie .....

Akihiro si Noriyuki va multumesc mult pentru ajutor , in sfarsit acum intra scaunele sub mese , sper ca nu o sa cada picioarele scaunelor data viitoare :)) ca tot pe voi va chem in ajutor .

Pentru ca Pastele se va sarbatorii in decursul a doua zile ( sambata 18 aprilie , duminica 19 aprilie ) vom face ca la orice sarbatoare meniuri speciale , traditionale romanesti .

MENIUL PENTRU PASTE va fi :

- supa de pui
- salata bulgareasca
- un platou cu 3 aperitive si traditionalul ou rosu
- felul principal : cotlet de miel la cuptor cu cartofi taranesti
- desertul : pasca cu branza dulce si stafide
- cafea
- paine , cat poti sa mananci

Pretul unui meniu de Paste este de 4000 yeni / persoana iar grupurile organizate de peste 5 persoane au o sticla de vin romanesc din partea casei .

Va astept sa ciocnim un ou rosu impreuna .

Nu uitati sa faceti rezervari din timp la nr tel 052 935 8877

Programa lunii Aprilie

O sa fac tot posibilul ca dansul tiganesc sa devina ceva constant la Sarmale pentru ca si ieri am avut o seara minunata alaturi de Nicole , toata lumea s-a simtit bine , si la finalul show-ului ma intreaba cand avem urmatorul dans .

...si pt ca nu vreau ca blogul in limba romana sa ramana in urma fata de cel japonez va atasez aici programa pt luna aprilie :

Aprilie 12 (duminica) - dans tiganesc , Ai chan
Aprilie 18 (sambata) - party de Paste ( dupa program putem merge impreuna sa luam lumina )
Aprilie 19 (duminica) - Sfintele Paste
Aprilie 26 (duminica) - dans tiganesc , Ai chan


RECOMAND REZERVARILE IN PREALABIL la tel. 052 935 8877

.....continuam cu iesirile ....

....de data asta nu in discoteca ci la picnic cu dragele mele prietene ( Miky , Diana , Dana , Gina , Irina , Claudia si copii fetelor : Leon , Kosei , Kento , Keito , Emily , Jin ) .... cat de mareeeee e gasca mea , nu-i asa ? ...+ domnul parinte Cristian cu sotia si fetita lor dulce Ioana .
...deci asadar si prin urmare : au inflorit Sakura si noi abia asteptam vreo oportunitate sa ne vedem cu toate , sa stam la taclale ( barfe cum le zicem noi ) la o tigara , si de data asta si la aer liber , in mijlocul unui parc frumos inflorit , normal cu steagul Romaniei dupa noi sa vada tot omul ca suntem romance si nu Suedeze sau Americance .
Uite si cateva poze sa vedeti cat de mare e gasca .

....iesiri ....

O prietena foarte buna ieri a venit la un pahar de vin la restaurant si asa din vorba in vorba , si din pahar in pahar, ne-am gandit de ce sa nu prelungim intalnirea in alt loc mult mai zgomotos si cu mai multe feluri de bauturi ...:)
....intr-un tarziu am ajuns la Emporium (discoteca) dupa ce ne-am balanganit pe ritmuri nebunatice , am inceput sa conversam cu lumea de pe langa noi .
Credeti-ma pe cuvant ca nu mi-a fost mare mirarea sa aflu cat de multe persoane stiu deja despre SARMALE , cateva persoane chiar m-au recunoscut ( spre rusinea mea eu nu ) sincer simteam cum creste sufletul in mine , micul meu restaurant care acum un an era decat un proiect , un vis , acum este cunoscut si chiar suntem admirati .
Multa lume zice ca nu au mai intalnit restaurant sa fie chiar atat de traditional ( toate lucrurile fiind aduse din tara ) ..... oricum sunt mandra de micuta mea "sarmaluta" si promit sa fac tot posibilul sa o fac mult mai faimoasa .

....si inca ceva , continuam cu serile de dans tiganesc , care sunt super reusite , toti clientii danseaza cu "tiganca" noastra , atmosfera este radianta iar la sfarsitul show-ului suntem intrebate de urmatoarea petrecere in stil tiganesc .
Asa ca pentru iubitorii dansului , va asteptam din nou cu o seara incendiara in data de 22 martie de la ora 19:30 .
Recomandam rezervarile in prealabil .

NOUTATI

Nu am mai postat nimic nou si dupa cate vad avem multi prieteni care trec pe aici si ne viziteaza din cand in cand ... va multumesc mult tuturor ( din Japonia si celor de peste mari si tari )
La SARMALE totul a cam intrat la normal , am inceput fiecare pe rand sa ne luam cate o zii pe sapatamana liber , am invatat sa gatim pe rand luandu-ne locul unul altuia , am petrecut multe ore frumoase alaturi de clienti chiar daca eram in ziua noastra libera , ne adunam la un pahar de vin si iesea cu chef , dans , mahmureala a doua zi .
Ma bucur mult ca suntem pe drumul cel bun .
Am implinit deja 3 luni de la deschidere !!!
Avem o sarmaluta care inca nu sta in fundulet dar isi ridica deja singur capul de pe perna :)
.... si asta multumita voua , celor care ne-ati sustinut ....
Va multumim din suflet si sper sa nu ramanem datori .

...Si pentru ca mai avem putin pana la ziua femeiilor va invit la o petrecere ca la noi acasa , vom avea dans tiganesc ( care apropo ultima oara a iesit BETON ) si nu numai , 4 baieti romani aratosi isi vor etala muschii , pielea prospat bronzata , frezele fitoase special pentru voi ( sau noi cum vreti sa-i ziceti)
O zi de neuitat in SARMALE , o zi care ne aduce aminte de petrecerile de 8 martie din tara.

Incepem serile : DANSURI TIGANESTI

Sunt super entuziasmata si parca nu-mi mai incap in piele pentru ca in sfarsit inca o dorinta(pt Sarmale , pe plan personal am altele:) de pe lista mea pot sa o consider implinita yupie-yupie-ura !!!!!

DATA : 22 FEBRUARIE DE LA ORELE : 19 : 30
GYPSY DANCE SHOW
Rezervari sa faceti din timp la 052 935 8877 !!!!!

Am terminat si petrecerea de Valentine,a iesit super,lume muuuulta , am avut dans tiganesc (cu aceasta ocazie ii multumesc mult lui NICOLLE pt ajutor) personalul a fost epuizat dar clientii erau binedispusi si cu zambetul pe buze , iar asta ne face sa mergem inainte , sa continuam sa dam tot ce avem mai bun din noi pt placerea clientilor.
Dupa show-ul tiganesc am facut diferite jocuri printre care si Bingo cu diferite premii,impreuna cu totii ne-am bucurat de castigul fiecaruia.
A fost obositor si mi-a luat cateva zile sa pun la punct petrecerea dar pot sa zic din tot sufletul ca " A MERITAT !!! "
Urmatorul eveniment este pe 22 februarie , iar pt mine este un nou motiv sa ma bag in priza din nou sa reusesc inca odata si inca odata sa-mi multumesc clientii.

Request LUNCH ( pranz la cerere )

De mai multa vreme aveam de gand sa fac pranzuri la care sa participe romani(ce) din toata tara , asta doar ca sa-mi dau si eu seama prin alte regiuni ale tarii ce fel de mancare se face si mai ales CUM se face ???

...asa ca le-am chemat pe prietenele mele ( si cu ocazia asta vreau sa le multumesc din suflet pt ajutorul acordat ) la un pranz cu mancarea noastra din restaurant si fara cea mai mica jena le-am rugat sa-mi spuna ce parere au despre retetele noatre si ce am putea face sa imbunatatim calitatea mancarii ?

Si uite asa ne-am adunat toate pe terasa la SARMALE , am mancat impreuna , am mai povestit una-alta , seful de bucatarie ( Takeshi ) le-a pus diferite intrebari in legatura cu manacarea ( asta ca sa nu cumva sa uitam pt ce ne-am adunat defapt si drept )

....si ca si rezultat final toata lumea este multumita , calitatea mancarii este din ce in ce mai buna in comparatie cu inceputul inceputurilor , dar mai trebuie sa adaugam putin "condiment" ici si colo si atunci va fii totul perfect , asta va dura cam 6 luni de acum incolo , dar totusi e bine ca mergem cu dreptul inainte .

Pup fetele mele si multumesc mult pentru ajutor .

Uite si anul 2009 calare peste noi...

Am petrecut impreuna Craciunul in "sanul" restaurantului, romani si japonezi laolalta , adulti si copii , prieteni si necunoscuti , dar cu totii am avut acelasi sentiment : este ceva diferit de orice alta zii , o liniste in suflet pe care nu o poti definii , o pace in fiecare zambet al persoanei necunoscute de la masa vecina ( dar in seara asta totusi draga tie ), licaritul lumanarii reflectandu-se in ochii celui cu care ai venit sa imparti o seara atat de speciala , seara de CRACIUN , ASTA ERA : acel sentiment special : sentimentul Craciunului , un sentiment pe care sincer nu l-am mai simtit din copilarie, atunci cand impreuna cu parintii aveam cel mai frumos si asteptat moment al anului .

De Revelion am avut un party SUUUPPPEEEERRRRR , pana in zorii diminetii s-a dansat , am facut hora si in momentul cand toata lumea era in picioare si nu ne mai era suficient restaurantul , am iesit pe terasa si nu numai , am facut sirul indian pe tot trotuarul . Nu ne era frig , nu mai aveam griji , fiecare in parte vroia sa uite de tot ce a fost greu in anul care a trecut si sa intre cu dreptul in anul ce vine , si pt mine asa a si fost am intrat cu dreptul in 2009 , bucuriile si vestile bune pana acum nu au incetat . Sper sa tina asa tot anul....

P.S. Multumiri speciale pt toate persoanele care ne-au fost alaturi cu ocazia sarbatorilor de iarna.

Ocupata .... este cuvantul care-l spun cel mai des mai nou . Dar .... am realizat ceva frumos , un loc in care sa te simti ca acasa in Romania , un loc unde se aduna lumea sa mai auda zvonuri noi , muzica romaneasca , o vorba in limba romaneasca sau pur si simplu sa manance papanasi , si-mi sunt dragi toti care vin la SARMALE , oameni simplii , curiosi , prieteni sau doar plictisiti, toti pleaca zambind ,din negrii straini fiindu-ne deja prieteni .
Cu bune cu rele , am deschis restaurantul romanesc si acum suport consecintele : nu dorm suficient , nu mai am timp de mine , nici macar de cumparaturile de Craciun .... poate anul asta mosul o sa intarzie sa vina pe la cei dragi , dar v-a venii cu siguranta .
....si odata cu deschiderea si primele probleme , si anume gustul mancarii , ce altceva putea sa fie ? 1 la mana - bucatarul care e japonez
2 mancarea care e din transilvania ( eu fiind din Cluj )
si anume problema este ca : Takeshi bucatarul , inca nu a prins gustul adevarat al manacarii plus ca este prins intre ciocan si nicovala sa faca mancarea pe gustul japonezilor si al romanilor , ceea ce sa fim seriosi este foarte diferit . Eu le zic sa faca mancarea sa fie ca a nostra iar ei imi spun ca japonezii nu o sa manance daca facem in felul asta mancarea si ca sa intelegeti va dau un exemplu : salata de vinete , cea mai banala reteta pe care o stie orisicine este cu ceapa , dar ceapa ar trebui bagata la mixer sau la procesor ca sa nu se simta , dar japonezilor le place mai mult daca simt ceapa intre dinti ( dupa parerea japonejilor ) iar mie sincer nu-mi displace dar clientilor romani ..... si aici astept parerile voastre .... ce ati face daca ati fi in locul meu ?
cat despre ciorbica , la mine se face intr-un fel prin alte locuri in alt fel , renumita vorba : cate case , atatea obiceiuri ..... dar cand deschizi un restaurant vrei ca totul sa fie pe gustul fiecaruia si ii intrebi pe clienti daca le place si toti zic : da , dar mi-ar placea mai mult asa sau asa .... si aici intervine problema fiecare zice altceva , fiecare client vrea manacarica in felul in care-i place lui , in felul in care a mancat acasa , in felul cum ii gatea mamica cand era in tara .... si eu incerc sa-i inteleg pe toti si din suflet imi doresc sa le fac pe plac dar nu reusesc sa ma impart in zeci de mii de parti . Imi pare rau pentru cei pe care-i dezamagesc dar sincer nu stiu cum sa fac sa fie bine ...
pot sa promit un singur lucru , ca am sa va ascult parerile unul cate unul si am sa incerc sa fac mancarica din ce in ce mai buna , dar acordati-mi timp ca sa-mi dau seama de nevoile fiecaruia . Ajutati-ma sa va inteleg , atat va cer .

incep lucrarile

Uite ca am ajuns sa vad si ziua asta , de maine incep lucarile , sapat , lipit , construit , vopsit , lacuit si toate cele care mai intra in categoria " renovare " .
...pana acum am facut cumparaturile necesare pt bucatarie , unele maruntisuri necesare pt buna functionare a restaurantului : pahare apa, pahare vin , mari si mici , tavi , tavite , foarfece , pixuri si muuuulte alte maruntisuri .
Am hotarat si culoarea sortuletelor pt stafi , sunt suuuppppeeerrrr.
Cat despre mine , sincer , nu mai pot de emotii , ma simt ca un copil mic in prag de ajun de craciun , stiu ca va fii un brad minunat , impodobit si cu multe cadouri sub el ,dar abia astept sa-l vad odata , nu mai pot de nerabdare .
Am sa revin cu poze , poate alte mici povestioare si intamplari.

din nou "acasa"

S-au intamplat multe si multe am mai invatat in aceste cateva luni .... pe putin pot sa spun ca am experimentat cat pt o viata , de la bune la rele si invers si cand am crezut ca totul s-a terminat incep de la capat de data asta aici in japonia .
Ca sa va pun la curent cu noutatile , am reusit cu cumparaturile , adica am gasit cam tot ce am nevoie , le-am si trimis , containerul urmand sa soseasca la sfarsitul lui octombrie ( sper ) cat despre loc ..... DA , in sfarsit am gasit si locul potrivit .

Acum suntem in faza la care negociem tot ce se poate cu cei care vor face amenajarea bucatariei , tot ce e legat de gaz , curent etc si credeti-ma ca nu e usor , stai de dimineata pana aseara si le explici ca defapt cutare lucru l-ai vazut tu nu stiu unde la pret mai mic ( si chiar trebuie sa fii imformat despre preturi ca astia ar jumuii pielea de pe tine ) dar sper ca totul sa se incheie cu bine .

Si daca ne ajuta Cel de Sus in mijlocul lui noiembrie avem MAREA DESCHIDERE .

Sunt nerabdatoare sa vad chipul clientilor cand intra pt prima oara in restaurant , sa vad ce-mi zic prietenele , toate cunstintele ...

Sper din tot sufletul sa pot sa aduc in inimile romanilor un pic din Romania , sa creez un loc in care sa se simta ca " acasa " , unde sa ma simt eu si toti prietenii mei ca manacam ca la mama acasa .... sa nu uitam de unde a pornit totul : Mi se facuse odata mai demult un dor de o ciorba de perisoare.....